La recette de la boisson végétale au riz sans lactose
- Angelique Rautureau
- 29 juin
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 1 jour
Aujourd'hui, je te propose de réaliser une délicieuse boisson végétale au riz maison.
Une recette très facile, rapide à préparer et composée de seulement quelques ingrédients. Parfaite pour le petit-déjeuner, les smoothies ou les pâtisseries, elle est aussi économique que savoureuse.
C'est parti !
Voici ma recette de la boisson végétale au riz au Thermomix :
Ingrédients :
80 g de riz complet (riz brun)
1000 g d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
La veille
1️⃣Mettre le riz dans un récipient d'eau et laisser tremper pendant une nuit.
Le jour même
2️⃣ Égoutter et rincer le riz, puis le mettre dans le bol. Ajouter l'eau, le sel puis mixer 3 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
3️⃣ Poser une passoire fine dans un saladier et la tapisser d'un torchon propre. Verser la boisson végétale au riz dans le torchon et la filtrer, en pressant le torchon pour en extraire tout le liquide. Transvaser dans une bouteille et réserver au frais.
Conseils :
Cette boisson hydratante est naturellement sucrée et se digère facilement car elle ne contient pas de lactose. Riche en glucides rapides, elle fournit une énergie immédiate avant, pendant ou après l’effort. De plus, elle contient de la silice, qui permet de mieux fixer le calcium et le magnésium sur les os.
Cette boisson végétale se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
Ajoutez des arômes à votre boisson végétale au riz en fonction de l'utilisation que vous en avez (vanille en poudre, sirop d'agave, sirop d'érable...).
Le résidu s'appelle l'Okara de riz et peut servir dans des préparations sans gluten.
Accompagnements possibles :
Galettes croustillantes au riz
Crackers au Thermomix
Le résultat : Parfait en accompagnement ou dans un burger végétarien.
Téléchargez la recette de la boisson végétale au riz :
Pour gagnez du temps, retrouvez la recette directement dans votre espace mes créations de Thermomix (Cookidoo) en téléchargeant la recette ici
Recette en live :
Comment se procurer le Thermomix ?
Autres articles :
Commentaires